Come spesso avviene, una innovazione non si sviluppa e diffonde in totale impermeabilità da altre innovazioni o tecnologie. Essi si influenzano a vicenda sfruttando le funzioni, la capillarità e la diffusione di ciascuna. Una componente importante nella diffusione dei servizi di Food Delivery è stata l’adozione da parte di sempre più aziende (ristorative e non )di Information and Communication Technologies ( analisi di Big data, vendita online, utilizzo di robot). 

Aspetto tuttavia cruciale, è la diffusione dell’accesso ad internet da parte dei clienti. Sempre più famiglie hanno accesso alla rete a banda larga, 73% nel 2018.

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Il servizio di consegna a domicilio è ormai strettamente legato alle nuove tecnologie, soprattutto ai temi dell’intelligenza artificiale, della connessione e dell’ecologia. Per quanto riguarda il primo, sia che si tratti delle piattaforme per interagire con i ristoranti o delle modalità di consegna è fuori discussione che la tecnologia sarà sempre più preponderante nel futuro: una tecnologia più intelligente, probabilmente presto in grado di apprendere e ottimizzare autonomamente il suo operato.

Lo sviluppo dell’intelligenza artificiale va di pari passo con quello della connessione, la quale si traduce in autonomia e tracciabilità: nel futuro il food delivery potrebbe essere affidato a mezzi di trasporto completamente autonomi di cui sarà monitorabile la posizione passo a passo, per garantire il migliore e più comodo servizio all’utente che non dovrà fare altro che affidarsi al proprio smartphone per sapere con esattezza la posizione del proprio ordine e le tempistiche di consegna (caratteristiche in realtà già visibili oggi in forma embrionale).

Infine, il terzo tema è quello ambientale, spesso tralasciato quando si parla del tema della consegna a domicilio: si ipotizza, infatti, che i futuri mezzi di trasporto per il food delivery, essendo molto probabilmente intelligenti, monitorabili ed autonomi, non potranno che essere anche ecologici. Sarà probabile che si tratterà di veicoli elettrici privi di conducente che potranno raggiungere il cliente ovunque egli desideri, senza contare anche la possibilità, in un futuro più vicino di quanto si possa immaginare, di ricevere consegne ad opera di droni.