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Chi siamo?

Siamo Kidaejan Christophe Kouame e Veronica Piva, studenti del secondo anno di sociologia presso l’università di Trento. Questo blog è stato creato come elaborato finale del corso di sociologia della scienza offerto dal prof. Massimiano Bucchi e dalla dr.ssa Eliana Fattorini e prevede un’analisi di un’innovazione e il suo impatto sulla società. La nostra scelta si è posata sul cibo a domicilio in quanto ci coinvolge in primis in quanto studenti fuori sede, spesso inclini ad ordinare pasti online e in secondo luogo è pienamente conforme alle dinamiche affrontate durante il corso. La nostra intenzione è quella di offrire una prospettiva quanto più chiara di questo fenomeno che sino ad ora manca di una solida letteratura in merito.

Di cosa si tratta?

Si tratta di un processo di ordinazione di cibo online, attraverso il sito o l’applicazione propria del ristorante o tramite servizi di multi-ristoranti. Un cliente può decidere ordinare il cibo e passare direttamente a ritirarlo o scegliere l’opzione della consegna a domicilio. In questo articolo ci occuperemo della seconda opzione, che rappresenta di più l’innovatività e la natura di questo nuova tecnologia.

Il processo avviene così: il cliente sceglie il ristorante a sua scelta, ispeziona il menu disponibili e se li fa inoltrare a casa propria. I pagamenti vengono solitamente gestiti tramite carta di credito ma è possibile scegliere l’opzione del pagamento in contanti all’avvenuta consegna. Si tratta di un processo di acquisto che sta stravolgendo le abitudini di consumo delle persone, trasformando anche la concezione del ‘mangiare fuori’.